Chi siamo
Prima di illustrare l'attività e prodotti della Ferroni & Beretta Srl è doveroso soffermarsi brevemente sulle sue origini e su come è stata la sua evoluzione nell'arco degli anni. L'idea dell'attività nasce nel 1949 da Antonio Ferroni, che mettendo a frutto la sua esperienza pluriennale come marinatore, da origine nel 195o alla ditta "Antonio Ferroni" in Loreo (RO). Dopo la disastrosa alluvione del Po nel 1951, l'attività grazie all'impegno e al sacrificio riesce comunque a rimanere operativa. Negli anni 70 il fondatore si ritira e lascia l'attività al figlio, Roberto Ferroni, e al genero Michele Lino Beretta, i quali variano la ragione sociale in "Ferroni & Beretta Snc" ed edificano la nuova ed attuale sede a Loreo in Via del Mare, 2718. Da questo momento in poi si ha uno sviluppo dell'azienda e una diffusione del prodotto marinato, favorito soprattutto dal fenomeno dell'emigrazione, che ha portato le genti del Polesine a distribuirsi nei grandi centri del Piemonte e della Lombardia. Nel 1988, uno dei soci si ritira e si configura una pura conduzione familiare di padre, Michele Lino Beretta, e figlio, Michelangelo Beretta, i quali, incrementano la diffusione del prodotto sul territorio nazionale. É con l'avvento della fine degli anni 90 e primi anni 2000 che si ha una evoluzione significativa dell'azienda data dalla variazione della domande di mercato, dal tipo di distribuzione del prodotto e della crescente attenzione posta sulla sicurezza alimentare. Nel 2002 la Ferroni & Beretta Snc rinnova lo stabilimento produttivo nella stessa sede, e, nell'ottica del mantenimento di una gestione familiare, modifica l'assetto societario diventando l'attuale "Ferroni & Beretta Srl" di Michelangelo Beretta e Paolo Filippi. La nuova società, per adeguarsi alle moderne esigenze della GDO (Grande Distribuzione Organizzata), ha introdotto nel suo organico figure professionali che le permettono oggi, grazie a tecnologia, organizzazione, sviluppo di nuovi prodotti e sicurezza alimentare, di esprimersi da valida protagonista sul mercato italiano. Nel 2017 l'assetto societario della Ferroni & Beretta Srl subisce un nuovo cambiamento con il pensionamento del socio Filippi Paolo, portando cosi Michelangelo Beretta a essere titolare unico dell'azienda.
Le produzioni storiche tradizionali sono costituite da anguilla e frittura di latterini marinati (prodotti tipici del Delta del Po). In seguito, l'azienda, si è specializzata nella produzione di una vasta gamma di antipasti, in olio e al naturale, tra cui insalate di mare e filetti marinati. Cura e attenzione sono state dedicate agli antipasti di mare per ottenere un prodotto sempre più vicino alle esigenze del consumatore, che soddisfi i gusti e risponda alle necessità della moderna distribuzione .
Qualità
L'azienda è conforme a tutta la normativa relativa ai requisiti di igiene e sicurezza per quanto riguarda le strutture edilizie, gli impianti, i servizi ausiliari e il personale.
E' presente inoltre un Piano di Autocontrollo, basato sul sistema HACCP, che garantisce la sicurezza alimentare lungo tutte le fasi del processo produttivo, dal ricevimento delle materie prime alla distruzione dei prodotti finiti.
La rintracciabilità dei nostri prodotti è garantita da sistemi e procedure di gestione interni che permettono di individuare la provenienza di tutti gli elementi utilizzati in un determinato processo produttivo e la relativa destinazione del prodotto finito.